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第525章 林场里的豆腐香（第3页）

萧雪笑着说：“那可不，每一步都很重要，这样做出来的豆腐才好吃。”

经过几天的晾晒，黄豆终于干透了。萧雪从仓库里搬出了石磨，准备开始磨豆浆。

石磨看起来有表面被磨得光滑发亮。

“这石磨可是个老宝贝了，做出来的豆浆特别香。”萧雪抚摸着石磨，眼中满是回忆。

“我来试试！”江瑞妍自告奋勇地站了出来。

她把黄豆和水按照一定的比例放进石磨的磨眼里，然后开始推动石磨。

石磨缓缓转动，乳白色的豆浆从磨盘的缝隙中流淌出来，散发出浓郁的豆香。

“哇，真的磨出豆浆了！”江瑞妍兴奋地喊道。

“别急，慢慢推，注意力度。”萧雪在一旁指导着。

赵小蕾也在旁边帮忙，用勺子把磨好的豆浆舀到桶里。林晓则举着相机，不停地拍摄着这热闹又温馨的场景。

“萧姐，你说这豆浆做好了，咱们是做嫩豆腐还是老豆腐呢？”赵小蕾突然问道。

萧雪想了想，说：“要不两种都做，大家可以各取所需。”

豆浆磨好后，舀进柴火灶的大锅里煮沸，接下来就是做豆腐的关键步骤——点卤。

萧雪小心翼翼地将卤水慢慢倒入豆浆中，同时用勺子轻轻搅拌。神奇的事情发生了，豆浆逐渐凝固，变成了豆花。

“哇，太神奇了！这就变成豆花了。”江瑞妍惊叹道。

萧雪笑着说：“对，这就是点卤的作用。现在把豆花舀到模具里，压一压，就能变成豆腐了。”